К основному контенту

Пиар Культуры Питания

Пиар: ресторан, паб, кафе, стимулирующие мероприятия и инструменты PR.

О грамотном пиаре заведения ресторанного типа. Раскрываем суть нескольких PR инструментов. Упор на привлечение и удержание клиентов, формировании у посетителей положительного образа заведения.

Грамотный пиар заведения и ориентированность на клиента – залог процветания и успеха вашего паба/ресторана/кафе. Инструменты PR не являются открытой рекламой, но они влияют на подсознание клиента и формируют правдоподобный и положительный образ ресторации.
Пиар Культуры Питания: Отношение клиента как фактор успешности заведения Cat Strateg.Space
Пиар Культуры Питания: Отношение клиента как фактор успешности заведения Cat Strateg.Space

Отношение клиента как фактор успешности заведения

 В сознании некоторых предпринимателей до сих пор живет идея о пропорциональности успеха и знаменитости ресторана его размерам. Эта мысль не всегда оправдывает себя при узком подходе к ведению ресторанного бизнеса. В реальности, качество заведения оценивается с точки зрения отношения к нему клиента. Ведь, по сути, цель работы заведения – привлечение как можно большего числа постоянных и новых посетителей.

 Клиент не ставит на первый план размер ресторана/кафе/паба. Для него, в первую очередь, важны качество сервиса, обслуживания, атмосфера и зрелищность. Оставляя положительные эмоции у посетителей, вы будете уверены, что клиенты вернуться снова, так как они удостоверяться в качестве предлагаемых услуг.

 Для сохранения заинтересованности заведением клиента нужно регулярно «подогревать»: новыми блюдами, разнообразием зрелищных мероприятий, акциями, интерактивом и пр.

 Основные инструменты грамотного пиара

 О заведении должны говорить. Регулярно, в разных источниках и на различные тематики. Грамотный пиар заключается в создании и поддержании имиджевого бренда заведения, а это невозможно без регулярного освещения жизни ресторана/паба. Единственный момент, для исключения формирования негативного отношения к бренду любая информация о заведении должна быть правдоподобной и преподнесена в наиболее выгодном для бренда свете.

 Способов привлечения новых клиентов и поддержания интереса у постоянных посетителей много:

 • Сайт заведения. Один из основных инструментов продвижения. Информация на сайте должна быть актуальной, новостной раздел требуется регулярно обновлять, фоторазделы постоянно пополнять. Не забывайте о проведении опросов, это создает обратную связь с посетителями и позволяет узнать интересы и запросы потенциальных клиентов. Сайт – это обратная связь с клиентом и активная реклама бренда. НЕ стоит недооценивать его роль в продвижении вашего заведения.

 • Социальные медиа. В рамках освещения жизни ресторанов/пабов в интернет-пространстве, стоит помнить о различных социальных сетях, генерирующих большую часть потенциальных и постоянных клиентов (VK, Facebook, Twitter, Inst. и пр.).

 • Специальные мероприятия. Организация мероприятий и вечеринок на заранее заданную тематику привлекают большое количество посетителей. Люди хотят зрелищ – это правило действовало и будет действовать. Структурирование активности посетителей в рамках общей концепции мероприятия – эффективный способ продвижения и рекламы.

 • Взаимодействие со СМИ. Средства массовой информации были и остаются мощным орудием привлечения внимания к заведению. Поводов для взаимодействия со СМИ у пабов/ресторанов множество – обновление меню, проведение развлекательных мероприятий, гастрономические фестивали и т.д. Подобное взаимодействие освещает активную и интересную жизнь заведения в широких кругах и указывает на его индивидуальность. Клиентам не интересна серость и обыденность!

 • Стимулирование потребителя. Заинтересованность клиента вырастет, если интерес чем-то подкрепить. Для этого проводятся различные стимулирующие мероприятия: акции, скидки, подарочные сертификаты, розыгрыши, конкурсы. Самый простой способ – карточки на получение скидки в определенные дни или на конкретные мероприятия заведения.

 Другой способ, показывающий ваше внимание к клиенту - карта гостя, фиксирующая количество посещений. Клиент становится как - бы частью команды заведения и получает приятный бонус – подарок, который сделает заведение за определенное количество посещений.

И это далеко не все методы и инструменты PR.


Искренне Ваш, Cat Strateg.Space
Искренне Ваш, Cat Strateg.Space

Популярные сообщения из этого блога

Пиар как химия...

Как химическая реакция: - Это процесс превращения одних веществ в другие. При этом ядра атомов этих веществ остаются неизменными. Так и пиар: - Это продуманные усилия, направленные на формирование идеального мнения об объекте. При этом суть самого объекта не меняется. Это касается как одушевленных объектов пиара – людей, так и неодушевленных – продуктов, компаний и т.д.
Искренне Ваш, Cat Strateg.Space

Стратегический Пиар - персон, организаций, творчества и идей.

Идеология пиара: Передовые достижения. Технологии, которые используются в работе, просто космические. Серьезно, в процессе создания пиар пространства применяются только передовые достижения, как технические, так и научные, искусственный интеллект - не исключение. Двигать, что прогресс, что пиар - одно без другого невозможно. Философия пиара: Проверенные стратегии. В основе пиара лежит азиатская диалектика - это самый древний логико-философский метод рефлексивного теоретического мышления, который фактически является основой самих процессов движения и развития. Что входит в услугу Пиара:Анализ тематики и направления (выделение ключевой информационной основы).Создание пиар-стратегии (скриптование для написания пабликов), включая "Сетки вещания" (медиапланирование), ре-посты соц.медиа.Формирование Стратегического пространства (S.S) для пиара и запуск в нем информационного потока паблика (статьи, релизы, события, новости и т.д.).Дополнительный фактор: создание "Тематическог…

Пиар как краска...

Как окрашивание волос: - На волосы наносят красящие вещества. Краска вступает во взаимодействие с волосками и временно придает им нужные свойства: цвет, блеск, плотность. Нежелательные свойства скрываются. Краска как бы делает волосы идеальными. Так и пиар: - К целевой аудитории направляется контент, основной задачей которого является создание идеального образа продвигаемого объекта. Умело поданная информация отвлечет внимание от того, чего не следует знать потребителю, при этом его преимущества будут высвечены максимально.
Искренне Ваш, Cat Strateg.Space